Menu di pasqua 2020

26 Febbraio 2020 0

Menu di pasqua 2020

Aperitivo di Benvenuto con stuzzichini e Malvasia

Antipasti: tris 

Sformatino alle erbe di campo
con colata di Montasio
Asparagi bianchi del Tagliamento gratinati
Insalatina di Valeriana con Ûf e Speck croccante di Sauris

Primi: bis  

Crespella con ricotta di malga e “Sclopit”
(Silene vulgaris)
Raviolo agli asparagi verdi di Bugnins vecchio
con una sbriciolata di Frant

Sorbetto

Secondi: Bis

Costicine di Agnello “alla Bice”
Lombatina cotta a bassa temperatura con crema di bruscandoli
Contorni:
Patatine al forno, spinacina al burro e insalata alla contadina

Dolce

Dolce dello Chef con fragole fresche
Verduzzo Passito
L’augurio di Buona Pasqua a tutti voi con la Colomba

Vini bianchi e rossi dei Colli Orientali,
bibite, caffè, digestivo inclusi

48,00€ a persona

Buon appetito!

 

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