La Brusadule: una novità che viene intatta dal passato

20 giugno 2018 0

È un particolare taglio di carne suina, la “chitarra”, che viene servita agli ospiti preservando il gusto e il piacere di un tempo, che caratterizzava un piatto tanto pregiato da essere consumato in occasioni speciali.

Ora, quello stesso piatto, viene riproposto secondo l’antica ricetta della quale la Trattoria Da Bepo è depositaria da sempre.

La cottura lenta, gli aromi e la morbidezza del particolare taglio sono le caratteristiche che fanno rivivere il piacere della convivialità di un tempo e l’atmosfera unica dei nostri paesi.
Le vigne, i campi, le rogge, il Tagliamento offrono una particolare suggestione all’assaggio di questo piatto rivoluzionario per gusto e per identità.

Che aspetti a provarla?

Trattoria Da Bepo a Bugnins (Camino al Tagliamento)
via Pomponio Amalteo, 2
33030 Camino al Tagliamento
Tel 0432.919013 / 335.242573
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